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一、选地施肥
选择向阳、背风、地势高、排灌方便、保水保肥好土壤，中等肥力土壤每亩施入腐熟农家肥3000至5000公斤，三元复合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。
二、品种选择与处理。芹菜有本芹（中国类型）和西芹两种，前者叶柄细长，后者叶柄宽而肥厚。生产中应选择适应性强、抗病、高产，符合当地的市场需求和消费口味的品种牞我市以美国芹菜、玻璃脆、文图拉、自由女神等优良品种为主。芹菜种子皮厚含油腺，细小，不易发芽，一般采用育苗移栽。春播不需低温处理，而秋季播种须经低温处理，播种前用清水浸24 h后捞起，然后用清水洗净，用手揉搓，用纱布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40 cm进行催芽。注意每天必须用清水冲洗1次，约7 d后50%种子露白时即可播种。也可用赤霉素5 mg/kg浸种，以打破休眠促进发芽。
三、播种育苗。芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，因幼苗对不良环境有一定的适应能力，故播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。由于芹菜喜冷凉，高温季节播种需低温催芽，先用清水浸种12 h，然后将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室内，5～10 ℃下处理3～5 d，每天冲洗1次。等种子约30%出芽时即可播种。播种床利用大、小棚加1层遮阳网、1层薄膜、湿草包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘。等幼苗长到3～4片真叶时按8 cm×10 cm苗距进行移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到7～8片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤浇稀粪水，每次浇15.0～22.5 t/hm2，促进幼苗生长。定植前7 d左右控制浇水，炼苗壮根，有利于活棵。
四、肥水管理
施肥以基肥为主，占总施肥量的80%左右。施腐熟有机肥60～75 t/hm2，兼施叶菜类专用复混肥1.5～1.8 t/hm2。实心芹根系浅，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。此外，适时喷施生长调节剂。为提高产量和改善品质，在采收前30 d和15 d左右对叶面各喷施1次赤霉素，浓度为10 mg/kg，并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时，喷施赤霉素往往表现出更好的效果。
五、中耕除草。芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。
六、病虫害防治
病毒病发病初期用0.1%高锰酸钾液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号200～300倍液等喷雾。芹菜斑枯病用45%百菌清烟剂3.00～3.75 kg/hm2熏烟，或喷撒5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2；露地可选喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%琥乙膦铝可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或12%绿乳铜乳油500倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂500倍液，隔7～10 d喷1次，连续防治2～3次。芹菜假黑斑病发病前喷洒50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或75%百菌可湿性粉剂600倍液，或85%甲霜灵？锰锌可湿性粉剂500倍液，茎部发病也可把50%扑海因可湿性粉剂配成180～200倍液，涂抹病部，必要时还可配成油剂，效果更好。芹菜菌核病危害实行3年轮作；从无病株上留种子或播前用10%盐水选种，除去菌核后再用清水冲洗干净，晾干播种；收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7～10d，利用高温杀灭表层菌核；发病初期开始喷洒50%速克灵或50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1 000～1500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；棚室采用10%速克灵烟剂或10%灭克粉尘剂3.75 kg/hm2熏一夜，隔8～10 d熏1次，连续或与其他方法交替防治3～4次。芹菜叶斑病发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、77%可杀得可湿性粉剂量500倍液；保护地条件下，可选用5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2，或45%百菌清烟剂3 kg/hm2。隔9 d左右防治1次，连续或交替用2～3次。蚜虫可用10%一遍净可湿性粉剂，或50%避蚜雾可湿性粉剂2 000倍液，或40%乐果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液等喷雾防治。温室白粉虱，可用10%扑虱灵乳油1 000倍液，或25%灭螨猛乳油1 000倍液（对成虫、卵和幼虫均有效果），或21%灭杀毙4 000倍液，或25%天王星乳油3 000倍液喷雾防治。芹菜根结线虫病可用10%粒满库颗粒剂75 kg/hm2，或5%粒满库颗粒剂150 kg/hm2；生长期发生线虫，应加强田间管理，彻底处理病残体，集中烧毁或深埋，同时合理施肥或灌水以增强寄主抵抗力。
七、采收。
采收方法有2种，一种是最常见的，当芹菜株高达50 cm以上，整株铲起，洗去根部的泥土，捆扎上市；另一种是对西芹植株较大的，将根及老、黄外叶去掉，并剪去上端20 cm长的叶片部分，装入专用塑料袋内，每袋1～2株，小包装上市。
（作者单位：151500黑龙江省兰西县种子管理站）
选择向阳、背风、地势高、排灌方便、保水保肥好土壤，中等肥力土壤每亩施入腐熟农家肥3000至5000公斤，三元复合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。
二、品种选择与处理。芹菜有本芹（中国类型）和西芹两种，前者叶柄细长，后者叶柄宽而肥厚。生产中应选择适应性强、抗病、高产，符合当地的市场需求和消费口味的品种牞我市以美国芹菜、玻璃脆、文图拉、自由女神等优良品种为主。芹菜种子皮厚含油腺，细小，不易发芽，一般采用育苗移栽。春播不需低温处理，而秋季播种须经低温处理，播种前用清水浸24 h后捞起，然后用清水洗净，用手揉搓，用纱布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40 cm进行催芽。注意每天必须用清水冲洗1次，约7 d后50%种子露白时即可播种。也可用赤霉素5 mg/kg浸种，以打破休眠促进发芽。
三、播种育苗。芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，因幼苗对不良环境有一定的适应能力，故播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。由于芹菜喜冷凉，高温季节播种需低温催芽，先用清水浸种12 h，然后将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室内，5～10 ℃下处理3～5 d，每天冲洗1次。等种子约30%出芽时即可播种。播种床利用大、小棚加1层遮阳网、1层薄膜、湿草包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘。等幼苗长到3～4片真叶时按8 cm×10 cm苗距进行移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到7～8片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤浇稀粪水，每次浇15.0～22.5 t/hm2，促进幼苗生长。定植前7 d左右控制浇水，炼苗壮根，有利于活棵。
四、肥水管理
施肥以基肥为主，占总施肥量的80%左右。施腐熟有机肥60～75 t/hm2，兼施叶菜类专用复混肥1.5～1.8 t/hm2。实心芹根系浅，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。此外，适时喷施生长调节剂。为提高产量和改善品质，在采收前30 d和15 d左右对叶面各喷施1次赤霉素，浓度为10 mg/kg，并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时，喷施赤霉素往往表现出更好的效果。
五、中耕除草。芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。
六、病虫害防治
病毒病发病初期用0.1%高锰酸钾液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号200～300倍液等喷雾。芹菜斑枯病用45%百菌清烟剂3.00～3.75 kg/hm2熏烟，或喷撒5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2；露地可选喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%琥乙膦铝可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或12%绿乳铜乳油500倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂500倍液，隔7～10 d喷1次，连续防治2～3次。芹菜假黑斑病发病前喷洒50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或75%百菌可湿性粉剂600倍液，或85%甲霜灵？锰锌可湿性粉剂500倍液，茎部发病也可把50%扑海因可湿性粉剂配成180～200倍液，涂抹病部，必要时还可配成油剂，效果更好。芹菜菌核病危害实行3年轮作；从无病株上留种子或播前用10%盐水选种，除去菌核后再用清水冲洗干净，晾干播种；收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7～10d，利用高温杀灭表层菌核；发病初期开始喷洒50%速克灵或50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1 000～1500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；棚室采用10%速克灵烟剂或10%灭克粉尘剂3.75 kg/hm2熏一夜，隔8～10 d熏1次，连续或与其他方法交替防治3～4次。芹菜叶斑病发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、77%可杀得可湿性粉剂量500倍液；保护地条件下，可选用5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2，或45%百菌清烟剂3 kg/hm2。隔9 d左右防治1次，连续或交替用2～3次。蚜虫可用10%一遍净可湿性粉剂，或50%避蚜雾可湿性粉剂2 000倍液，或40%乐果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液等喷雾防治。温室白粉虱，可用10%扑虱灵乳油1 000倍液，或25%灭螨猛乳油1 000倍液（对成虫、卵和幼虫均有效果），或21%灭杀毙4 000倍液，或25%天王星乳油3 000倍液喷雾防治。芹菜根结线虫病可用10%粒满库颗粒剂75 kg/hm2，或5%粒满库颗粒剂150 kg/hm2；生长期发生线虫，应加强田间管理，彻底处理病残体，集中烧毁或深埋，同时合理施肥或灌水以增强寄主抵抗力。
七、采收。
采收方法有2种，一种是最常见的，当芹菜株高达50 cm以上，整株铲起，洗去根部的泥土，捆扎上市；另一种是对西芹植株较大的，将根及老、黄外叶去掉，并剪去上端20 cm长的叶片部分，装入专用塑料袋内，每袋1～2株，小包装上市。
（作者单位：151500黑龙江省兰西县种子管理站）