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使用清水、质量浓度5％茶皂素溶液和稀释3000倍的洗洁精对草莓进行清洗后，通过气相色谱对草莓中的农药残留含量进行检测。试验结果显示，质量浓度5％的茶皂素溶液对水溶性和脂溶性的农药去除效果均优于清水和稀释3000倍的洗洁精，可以显著的降低草莓中的农药残留含量。结果表明，质量浓度5％茶皂素溶液对农残的洗涤效果较优，具有开发成果蔬洗涤剂的价值。