Evaluation of sensory properties and their correlation coefficients with physico-chemical indices in

来源 :动物科学期刊(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：dongchangnie

【摘要】

：

Sensory properties and physico-chemical parameters of 10 most popular brands of commercial set-type Turkish yoghurts were evaluated and correlation coefficients

【作者】

：

Zehra Güler Young W. Park

【机构】

：

不详

【出处】

：

动物科学期刊(英文)

【发表日期】

：

2011年1期

【关键词】

：

TURKISH set-type YOGHURT SENSORY properties PHYSICO-CHEMICAL parameters correlat

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

Sensory properties and physico-chemical parameters of 10 most popular brands of commercial set-type Turkish yoghurts were evaluated and correlation coefficients between the two indices were investigated. The results indicated that increases in volatile co

其他文献

Au Nanoparticle Formation from Amorphous Au/Si Multilayer

By direct observations of transmission electron microscopy (TEM), irreversible morphological transformations of as-deposited amorphous Au/Si multilayer (a-Au/a-

期刊

AMORPHOUSAu/SiMULTILAYERAUNANOPARTICLELowEUTECTICPointMetalInducedCrys

Preparation and Characterization of IPN Microspheres for Controlled Delivery of Naproxen

Interpenetrating network (IPN) microspheres of sodium alginate (NaAlg) and poly (vinyl alcohol) (PVA) were prepared and crosslinked with glutaraldehyde (GA) by

期刊

CONTROLLEDRELEASEMICROSPHERESALGINATEControlled ReleaseMicrospheresAlginat

理实一体化在中职电子电工教学中的有效应用

本文论述理实一体化教学在中职电子电工课程中应用的必要性及应用策略,从制订符合本校学生实际的理实一体化教学内容、培训理实一体化教师、利用仿真实验代替部分动手实验、

期刊

中职学校理实一体化电子电工课堂教学有效性

论中国传统元素在现代台灯中的设计应用

在全球一体化的今天,越来越多的外来文化冲击着中国的传统文化,如何让中国的传统元素以一种全新的姿态呈现在当代的设计当中已成为人们深思的话题。针对这一问题,本文将详细

期刊

中国传统元素灯具设计情感化设计

论模块化教学在商务英语教学中的应用

随着我国教育改革的不断发展,对商务英语教学提出了全新的要求,尤其是对于学生的理论知识以及交流运用能力来说,就要做好培养与教育工作,积极引进模块化教学模式,激发出学生

期刊

模块化教学商务英语教学分析应用

Impact of the aqueous extract of dandelion, probiotic and their synbiotic on male lamb’s testicular

This study aimed at investigating effects of dandelion/probiotic on the testis histology and semen characteristics of male lambs. Twelve prepuberal Noemi male l

期刊

DANDELIONHISTOPATHOLOGYProbioticRamSEMENTestisDandelionHistopathologyPro

绿色发展理念视阈下美丽中国建设研究

当前,我国在生态文明建设过程中还存在很多问题,对全面建成小康社会造成了很多阻碍,这也显示出生态环境质量对我国人民生活的重要性.本文对当前美丽中国建设过程中存在的主要

期刊

绿色发展美丽中国生态教育

Synthesis, Growth, Crystal Structure and Characterization of the o-Toluidinium Picrate

A new organic charge transfer molecular complex salt of o-toluidinium picrate (OTP) was synthesised and the single crystals were grown by the slow solvent evapo

期刊

SingleCrystalOrganicMOLECULESSolutionGROWTHX-RayDIFFRACTIONCHARACTERIZAT

MBA项目培养模式的关键影响因素及其探索与实践

工商管理硕士（MBA）是我国专业硕士学位的典型代表,旨在培养中高层经营管理人才.目前中国MBA院校的数量在不断增加,办学形式和办学种类也呈现多元化趋势,各院校综合实力和发展水

期刊

MBA项目管理培养模式

2006年《安徽商贸职业技术学院学报》在“中国知网”的发行情况统计报表

<正>~~

期刊

Evaluation of sensory properties and their correlation coefficients with physico-chemical indices in

与本文相关的学术论文