【摘 要】
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目的 测定哈尔滨市城区居民３９种主要食品的碘含量，从而推断哈尔滨市居民人均每日每人从饮食中摄入碘的量。方法 用亚砷酸－硫酸铈法测定食品的碘含量，根据１９９２年黑龙江省营养２调查推算
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目的 测定哈尔滨市城区居民３９种主要食品的碘含量，从而推断哈尔滨市居民人均每日每人从饮食中摄入碘的量。方法 用亚砷酸－硫酸铈法测定食品的碘含量，根据１９９２年黑龙江省营养２调查推算出哈尔滨市区人均日碘摄入量。结果 哈尔滨市市区人均日碘摄入量为１４７．７μｇ（不包括碘盐中碘的摄入量）。结论 哈尔滨市市区居民每日每人从食物中摄入的碘量达到中国营养学会推荐的营养素摄入量（ＲＤＡ）成人水平。
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