红色浪漫

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  阳光灿烂的日子
  
  季羡林曾回忆,自己当时身为一级教授,工资345元,加上中科院学部委员津贴100元,共445元。莫斯科餐厅吃一次1块5,汤菜俱全,有黄油面包,还能喝杯啤酒……
  末代皇帝溥仪也常去老莫吃饭。他最后一个妻子李淑贤在《溥仪和我》中提到,60年代,他们夫妇“每月到莫斯科餐厅或和平饭店吃一两次西餐,一顿饭不过三到四元”。
  “忽见伯驹先生蹒跚而来,孤寂索寞,坐于小偏桌旁。餐至,红菜汤一盆,面包果酱,小碟黄油两小块,先生缓慢从容,品味红菜汤毕,小心自口袋取出小毛巾一方,将抹上果酱及黄油之四片面包细心襄就,提小包自人丛缓缓隐去……”上文出自黄永玉的《大家张伯驹先生印象》。那时张伯驹夫人潘素生病,黄永玉猜测,张包裹的面包是拿回家给夫人的。
  
  梦开始的地方
  
  电影中有个分类是青春片,中国对电影艺术的贡献是又创造了一种“文革”青春片,前两年大行其道,很是蛊惑了一帮孩子。他们以为那个年代的年轻人都很幸福,不上课不上班,成天不是泡妞就是逗咳嗽,瞅谁不顺眼就抽谁,随便找个由头就奔了“老莫”。
  中俄建交60年前夕,“老莫”重张,基本恢复了55年前的原貌。莫斯科餐厅属于北京展览馆建筑群,北展是1954年在苏联帮助下兴建的北京第一家大型展馆,供人们在展厅里学习苏联工业,在剧院里观看苏联芭蕾,在餐厅里享受苏联饮食……这就是餐厅用莫斯科命名的原因。当时正处在中苏蜜月期,如同交换定情信物,莫斯科也建起了“北京餐厅”。如今,北京的莫斯科餐厅风采依旧,莫斯科的北京餐厅销声匿迹,显然,俄国人对我们的感情远不如我们对俄国人的感情。至少,人家不会朝圣一般地去吃中餐并引以为荣。
  
  与青春有关的日子
  
  据说,除了人民大会堂宴会厅,北京当年没有一家餐厅像老莫这么宽敞高大。老莫的空间利用只能用奢侈来形容,高大的苏式房子像个教堂,几乎全部用来营造神圣肃穆的感觉。
  据说,莫斯科餐厅最早都是国务院调来的内保人员。50年代就给服务员发皮鞋、料子裤子、发蜡和鞋油,女服务员还有香水。
  据说,那时候去老莫不亚于出趟国,老莫甚至反哺了俄罗斯文化。有食客在踏上俄罗斯国土后还以老莫的口味来衡量当地是否正宗。
  据说,1969年到1974年,当时所有插队的北京学生都干一件事情:每天睡前进行精神会餐,激烈辩论北京什么最好吃。几乎所有人都会提到老莫,虽然有些人根本就没吃过。老莫成了精神支柱。
  当然并不是所有人对老莫都有感情,我家隔壁去早市买菜的老太太就说:人家高干子弟有资格回忆,普通老百姓你凑什么热闹啊!
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