【摘 要】
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湖南是一个辣椒消费大省．也是一个辣椒种植大省，其辣椒的年种植面积稳定在6．7万hm2以上。受传统的种植习惯和消费习惯影响，目前湖南农村种植的辣椒基本为自产自销，未形成上千亩的
【机 构】
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湖南省蔬菜研究所,湖南省冷水江农业局
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湖南是一个辣椒消费大省．也是一个辣椒种植大省，其辣椒的年种植面积稳定在6．7万hm2以上。受传统的种植习惯和消费习惯影响，目前湖南农村种植的辣椒基本为自产自销，未形成上千亩的大规模的辣椒商品化栽培生产基地，这说明湖南辣椒种植商品化程度还处在较低水平。辣椒作为一种商品，在湖南的农贸市场或超市随处可见，但除7～8月旺季外湖南的商品辣椒主要靠外省供应。
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