黄花菜精加工技术有新突破

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【摘要】

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据<市场信息报>报道,湖南映武黄花集团斥巨资在衡阳兴建了国内最大的黄花菜精加工生产线,并率先运用国际上先进的低温保鲜技术,彻底改变了黄花菜加工"烟熏火烤"的传统工艺,实

【作者】

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【出处】

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湖南农业

【发表日期】

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2003年24期

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据<市场信息报>报道,湖南映武黄花集团斥巨资在衡阳兴建了国内最大的黄花菜精加工生产线,并率先运用国际上先进的低温保鲜技术,彻底改变了黄花菜加工"烟熏火烤"的传统工艺,实现了由烤干到冻干的历史性跨越.这是该集团继脱水免蒸保鲜技术革命后,以低温冻干保鲜技术为代表的第二代技术革命.

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