根据美国伊利诺大学的研究人员进行的一项新的研究显示，浮萍有可能成为猪日粮的良好蛋白来源。浮萍是一种小型的、自由漂浮的水生植物，在环境友好的应用方面有很大潜力，可用来生产乙醇、生物柴油和塑料。伊利诺大学的研究显示，浮萍可能还能成为猪日粮的蛋白来源。伊利诺大学动科教授Hans H. Stein博士说：“浮萍每英亩的蛋白单产高于大豆。它易于收获，并且因为它生长在水中，因此不会与食用作物竞争土地。这让它成了一种激动人心的多用途作物，包括用作动物饲料。” Stein博士接着说：“浮萍浓缩蛋白含有大约68%的粗蛋白，因此它有可能成为一种非常好的蛋白来源。浮萍粉已经在牛和家禽的饲料当中获得应用。然而，在浮萍浓缩蛋白喂猪的营养价值方面还没有任何发表的数据。” 他的团队进行了三项试验，试图确定浮萍浓缩蛋白（LPC）饲喂生长猪时的能量浓度以及能量、磷和氨基酸的消化率。结果显示，浮萍浓缩蛋白总能的表观总肠道消化率（ATTD）低于豆粕或鱼粉，但是由于LPC的总能浓度更高，因此它的消化能和代谢能水平（分别为4 076和3 571 kcal/kg）接近豆粕（分别为4 044和3 743 kcal/kg）和鱼粉（分别为3 878和3 510 kcal/kg）。LPC中磷的浓度为0.51%，这个水平略低于豆粕（0.62%），比鱼粉（3.09%）低得多。然而，LPC中磷的总肠道消化率（72.8%）倾向于高于鱼粉 （65.6%）和豆粕（62.8%）。鱼粉中大部分必须氨基酸的标准回肠消化率要高于LPC，但氨基酸总消化率方面鱼粉和LPC相同。LPC当中所有氨基酸的消化率均值为80.25%，所有必需氨基酸的消化率为75%或更高。Stein博士还说：“浮萍浓缩蛋白中的各种氨基酸可以很好地被猪消化。我们的结果显示，假如浮萍浓缩蛋白用于猪的日粮当中的话，那么日粮的氨基酸消化率和能量值都不会受到影响。”
　　（李凯年 摘编自：The Pig Site网站2015-01-19）