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自主研制一套悬浮式冷冻浓缩中试设备,主要用于西瓜汁、橙汁等果汁和贡丸水煮液的浓缩,该装置不仅节省能耗、分离效率高,而且溶质损失少,同时充分保留物料的原汁原味,具有广阔的市场前景,但该装置在浓缩运行过程中存在刮刀磨损、刮刀容易卡住等问题,不利于冷冻浓缩的连续化生产。针对以上问题,对装置的刮刀、增加融冰装置进行研究和改进,以保证中试装置能够更加平稳、高效的运行。