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药补，指利用药物补益身体，以达到健身防病、延年益寿之目的，也是我国传统养生方法之一。大约成书于秦汉时期的我国第一部药学专著《神农本草经》中，共收载药物365种，有165种即为健身延年药物，其中列为上品药者120种。书中说：“上药为君，主养命，以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气不老延年者，本上品。”上品药中，属甘味者56种，属平性（包括微寒、微温）者60种。