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草莓具有重要的食疗及药用价值，以及深加工附加值。但是，由于草莓皮薄、质软、不易保存、运输，使其发展得到了限制。因此，为了促进其进一步发展，就要寻找新的渠道，增加其附加值，草莓酒便是一重要渠道。区别于其他附加产品，草莓酒具有不下于八种功效。鉴于草莓有着诸多食疗及经济价值，草莓及草莓酒有着广阔的前景市场，在缩小城乡差距，促进经济发展方面有着重要的作用。