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期刊论文
食用油过氧化值的测定
食用油过氧化值的测定
来源 :青海大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:leaf678
【摘 要】
:
采用分光光度法对食用油过氧化值进行了测定。在筛选的最佳测试条件下,得到食用油较理想的过氧化值为0.027 4,相对偏差为3.19%。
【作 者】
:
汪焕林
李文林
冯瑞琴
【机 构】
:
青海大学化工学院
【出 处】
:
青海大学学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2009年05期
【关键词】
:
过氧化值
分光光度法
食用油
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采用分光光度法对食用油过氧化值进行了测定。在筛选的最佳测试条件下,得到食用油较理想的过氧化值为0.027 4,相对偏差为3.19%。
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