【摘 要】
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本文以黄秋葵的花、叶与种子为研究对象,研究了其化学成分与抗氧化活性,主要采用固相微萃取法、气相色谱联合质谱法测定了黄秋葵不同部位的化学成分含量,其结果为黄秋葵不同
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本文以黄秋葵的花、叶与种子为研究对象,研究了其化学成分与抗氧化活性,主要采用固相微萃取法、气相色谱联合质谱法测定了黄秋葵不同部位的化学成分含量,其结果为黄秋葵不同部位挥发油中萜烯类化合物所占比重最高,其中约37%为倍半萜类化合物;黄秋葵花的抗氧化能力最强,其次为叶与种子,三者IC50的大小关系为:花>叶>种子,此结果表明,黄秋葵不同部位的抗氧化活性与挥发油浓度呈正比例相关。
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