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大豆蛋白是一种重要的饲料蛋白资源,广泛的应用于畜牧生产中.但大豆蛋白中存在着多种抗营养因子,尤其是抗原蛋白的存在,限制了大豆蛋白在断奶仔猪饲料中的应用.其中引起仔猪腹泻的主要抗原物质是大豆球蛋白和β-伴球蛋白,它们能引起仔猪肠道过敏,造成仔猪腹泻,从而影响仔猪的生产性能.
大豆抗原蛋白与断奶仔猪腹泻的关系
【摘 要】
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大豆蛋白是一种重要的饲料蛋白资源,广泛的应用于畜牧生产中.但大豆蛋白中存在着多种抗营养因子,尤其是抗原蛋白的存在,限制了大豆蛋白在断奶仔猪饲料中的应用.其中引起仔猪
【机 构】
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浙江大学动物科学学院教育部动物分子营养学重点实验室
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2005年2期
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