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该文根据膨润土可以吸附阳离子,壳聚糖在酸性溶液中带有正电荷的特性,将壳聚糖负载在膨润土上,制成固体吸附剂,用其处理陈醋.此法沉降时间短、容易过滤,可以得到琥珀色、透明的高档陈醋,且放置6个月无沉淀.
膨润土负载壳聚糖对陈醋的澄清作用
【摘 要】
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该文根据膨润土可以吸附阳离子,壳聚糖在酸性溶液中带有正电荷的特性,将壳聚糖负载在膨润土上,制成固体吸附剂,用其处理陈醋.此法沉降时间短、容易过滤,可以得到琥珀色、透明
【机 构】
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东北大学,东北大学,锦州师范学院,锦州市卫生防疫站
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2004年1期
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