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淀粉溶解化酶β-淀粉酶是在大麦籽粒的淀粉胚乳中发现的一种主要蛋白质。β-淀粉酶的较高耐热性对发芽很重要；该种性状可以在育种方案中筛选。胚乳中的β-淀粉酶基因位于染色体4H上。Paris等人描述了具有不同耐热性的4种β-淀粉酶异型以及编码不同耐热性同功酶的4个β-淀粉酶等位基因。
含有β-淀粉酶耐热等位基因的栽培大麦品种的评价
【摘 要】
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淀粉溶解化酶β-淀粉酶是在大麦籽粒的淀粉胚乳中发现的一种主要蛋白质。β-淀粉酶的较高耐热性对发芽很重要；该种性状可以在育种方案中筛选。胚乳中的β-淀粉酶基因位于染色
【出 处】
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作物育种信息
【发表日期】
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2005年1期
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