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甜菜碱是一种季铵型水溶性生物碱。它作为一种新型饲料添加剂应用于肉鸡养殖中，可改善饲料适口性，提高饲料转化率，降低料重比，调节脂肪代谢，改善胴体品质，缩短饲养周期，加速资金周转，有利于充分发掘肉鸡的生产性能。笔者将甜菜碱添加到肉仔鸡日粮中，研究其对肉仔鸡生长效果的影响，为其在生产中的推广应用提供理论依据。