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工业工程（Industrial Engineering）俗称IE其目的在于运用有限的物力，场地与资金以达到最高产量与最低成本。台湾制造业上已有很大的成效，本研究在于探讨工业工程的专业与连锁便利商店的经营是否具有关联性。本文采用SPSS问卷分析中的次数分配、叙述性分析、信度分析以及因素分析，针对连锁便利商店中高阶主管（店经理、店长、副店长），来了解连锁便利超商在经营上是否运用了工业工程专业领域之知识；以及是否采用工业工程的相关专业来提升效率、降低成本、减少浪费，进而增加营收。透过深入分析本研究发现有七项工业