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主要介绍了国内外直条米粉松丝技术及其自动松丝设备的发展历程及研究进展,比较分析了各种直条米粉自动松丝设备的构造、工作原理、特点及存在的问题,并展望了直条米粉自动松丝机的研究发展方向,为直条米粉自动松丝装备的开发提供参考。
直条米粉松丝技术及其设备研究进展
【摘 要】
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主要介绍了国内外直条米粉松丝技术及其自动松丝设备的发展历程及研究进展,比较分析了各种直条米粉自动松丝设备的构造、工作原理、特点及存在的问题,并展望了直条米粉自动松
【机 构】
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江西省食品发酵研究所宜春市米粉制品工程技术研究中心;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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江西省科技支撑计划重点项目(20151BBF60015)
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