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当前，农产品检测实验室不仅承担着日常的检测工作，还承担着一定的科研任务，因此加强实验室的建设和管理，对学科建设水平的提高具有积极的促进作用。笔者认为，要加强实验室的建设和管理，机构与人员、质量体系、仪器设备、检测工作、记录与报告、设施与环境是必须考虑的六大因素。统筹谋划好这些步骤，让其完美发挥社会服务、科研、教学的功能，辅以实验室队伍建设，吸引高水平人才，提高实验室地位等，带动学科建设水平。