论文部分内容阅读
利用茚三酮显色法及甲醛滴定法对大豆蛋白水解物的水解度进行测定并进行了结果比较，结果表明二法是一致的．蛋白质水解度的测定将为蛋白质酶水解程度的控制提供必要的方法．
大豆蛋白水解物水解度测定的研究
【摘 要】
：
利用茚三酮显色法及甲醛滴定法对大豆蛋白水解物的水解度进行测定并进行了结果比较，结果表明二法是一致的．蛋白质水解度的测定将为蛋白质酶水解程度的控制提供必要的方法．
【机 构】
：
东北农业大学食品科学系,东北农业大学基础部
【出 处】
：
东北农业大学学报
【发表日期】
：
1995年02期
其他文献
对红曲的色素安全性，红曲抗菌性研究的进展，降胆固醇作用及临床验证，降血压物质的发现及临床效果，以及其它医疗作用的发现和红曲的新用途等在国内外研究的现状与进展进行了综述。
Solar insolation driven periodicities in southwest monsoon and its impact on NE Arabian Sea paleocea
In the northeastern(NE) Arabian Sea,the fluctuation in terrestrial and freshwater runoff directly depends on southwest monsoon(SWM) precipitation as well as the
本文试从人文视角对我国新型城镇化建设的有关问题作出阐释,侧重对新型城镇化人文内涵的认识和理解,我国新型城镇化建设中存在从人文缺失到人文关注的发展过程,新型城镇化建
本研究以国内外数学模式认知能力与执行功能的关系的相关研究为基础,对大班幼儿数学模式认知能力与执行功能水平展开测查,并且以此为依据筛选出数学模式认知能力和执行功能均
Concentration of elements or element groups in a geological body is the result of multiple stages of rockforming and ore-forming geological processes.An ore-for
目的研究硫化氢(hydrogen sulfide,H2S)对血管性痴呆(vascular dementia,VD)后炎症的保护机制。证明H2S抗全脑缺血的保护作用。方法选用纯系健康雄性Wistar大鼠采用四血管阻
<正>研究目的:自1991年美国学者Levine提出高住低训后,高住低训的研究就成为运动科学研究的一大热点。并有许多涉及高住低训提高运动能力的机理的研究。但这些研究中极少有涉
会议
目的：观察高住高练低训(Living high Exercising High training low,HiHiLo)中优秀国家跆拳道运动员红细胞膜稳定性及有氧能力的变化,探讨红细胞膜稳定性对机体有氧能力提高的