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对我国野菜资源利用的历史和现状、野菜营养价值和重要性、野菜的加工和商品化开发进行了阐述，并针对我国野菜研究与开发中的存在问题提出了对策。
我国野生蔬菜资源的开发利用研究
【摘 要】
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对我国野菜资源利用的历史和现状、野菜营养价值和重要性、野菜的加工和商品化开发进行了阐述，并针对我国野菜研究与开发中的存在问题提出了对策。
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院
【出 处】
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中国野生植物资源
【发表日期】
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2009年3期
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