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期刊论文
啤酒生产中的野生酵母及其检出方法
啤酒生产中的野生酵母及其检出方法
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:c122319673
【摘 要】
:
本文通过培养酵母与野生酵母不同特征的对比,谈谈啤酒生产中常见野生酵母及其检出方法.
【作 者】
:
孙晓侠
【机 构】
:
青岛啤酒〈珠海〉有限公司519100
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
啤酒生产
培养酵母
野生酵母
检出方法
生理特征
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本文通过培养酵母与野生酵母不同特征的对比,谈谈啤酒生产中常见野生酵母及其检出方法.
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