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近期,以炸薯条为首的油炸食品由于内含致癌物质丙烯酰胺(简称"丙毒")再次引起消费者的强烈反应.许多消费者对自己平时爱吃的油炸食品产生了困惑,炸薯条、烤薯片是否还能吃?我们应该怎样吃?
油炸食品我们还能吃吗
【摘 要】
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近期,以炸薯条为首的油炸食品由于内含致癌物质丙烯酰胺(简称"丙毒")再次引起消费者的强烈反应.许多消费者对自己平时爱吃的油炸食品产生了困惑,炸薯条、烤薯片是否还能吃?我
【出 处】
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科学24小时
【发表日期】
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2005年12期
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