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以杂木基质为对照，研究了水培木麻黄基质上平菇的生长特征，结果表明水培木麻黄基质上平菇的生产量为杂木基质13倍以上。平菇的生长用Logistic曲线进行拟合效果良好，水培木麻黄和杂木两种基质上的拟合方程分别为h=121．6／（1＋e（1．915-0.0427）和h=88．7／（1＋e（3.876-0．1120）。在这两种基质上平菇的产量（重量）与生产朵数都呈密切的正相关。