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近年来,赣州市畜牧业生产牢牢把握赣南苏区振兴发展重大历史机遇,立足资源、生态、气候等优势,突出加快生产方式转变,着力推进规模化、产业化经营,稳步发展猪牛禽“三大产业”。畜牧业实现了稳定发展,全市肉类总产量、牧业总产值等多项指标连续多年位居江西省榜首,成为全省生猪优势主产区和闽粤沿海发达城市重要的生猪和“菜篮子”供应基地。