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葡萄酒喝出了威士忌风？侍酒师大师吕杨和保乐力加一起，带你玩转“双桶陈酿”和“匠心传承”！
Have you ever try a Double Barrel wine form Jacob’s Creek？ That’s a selection wine enhanced by careful use of aged Scotch whisky barrels for finishing， which I think you could taste a hint of whisky taste. Pernod Ricard China invited Lu Yang MS here， sharing with you the innovation of Jacob’s Creek and the artisan from St Hugo.
前不久，收到一份邀请：11月18日，“创酿”始于传承——保乐力加澳大利亚葡萄酒主题品鉴会在上海举办，真是整个11月葡萄酒界的风头全云集在了上海！
只可惜，每月固定要截稿的杂志狗，ProWine上海一结束就要赶回来忙出刊！不过，从去年12月到今年，我已经不是第一次被Cue或被这个叫“杰卡斯双桶创酿”的酒给引诱了！既然如此，不如直接来给大家写一写！
2018年12月在沐辰学院有幸喝过这个杰卡斯雙桶创酿系列，在微博和朋友圈都发过这样一个帖子：“近几年单一麦芽威士忌在中国真是广受追捧啊，单桶、双桶的概念都玩得很溜！单桶的玩法在干邑界也有，如今威士忌桶的概念又玩到葡萄酒界了，葡萄酒巨头保乐力加麾下的著名品牌杰卡斯葡萄酒（Jacob’s Creek）就以双桶的玩法来酿葡萄酒。据说，在中国才上市就卖光了。昨天有幸参加了杰卡斯（Jacob’s Creek）的大师班，品尝了杰卡斯从入门到庄主纪念的9款佳酿，不但有特别的惊喜酒款，还包括了这个新概念的双桶创酿系列。”
“这个系列的玩法第一次熟成在葡萄酒橡木桶中，第二次再进入威士忌桶熟成。为了寻找到最合适的配方，他们尝试了包括苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，雪利桶，甚至白兰地等的各种各样的橡木桶。杰卡斯首席酿酒师Dan Swincer还细心地带来了经过第一次葡萄酒单桶熟成的葡萄酒，让我们和双桶陈酿过的酒同场较量，可惜不争气的我，因为重感冒，完全丧失的嗅觉痛失这样的精致体验……尽管味蕾虚弱无边，还能感受到双桶更醇厚一些……”
朋友圈和微博都纷纷跟帖，同学和朋友都托我帮忙买，我找保乐力加的朋友一打听，结果当时新品发布会上市之后，货就出完了，全到了经销商和零售商的渠道，看来“杰卡斯（Jacob’s Creek）”这个成熟的葡萄酒品牌，加上双桶创酿这个新玩法，还真吸引大家的眼球！
时隔一年，杰卡斯的双桶创酿再度重来，难怪我微博和朋友圈的小伙伴又蠢蠢欲动了。这不！
2019年11月18日，“创酿”始于传承—保乐力加澳大利亚葡萄酒主题品鉴会在上海才办完，而且，2019年不但玩出这个概念的保乐力加酿酒师团队首席酿酒师Dan Swincer亲自前来，连全球首位且唯一一位华人侍酒师大师吕杨也来加持，带现场的嘉宾一起领略了一把澳大利亚葡萄酒的魅力。难怪微博和微信的朋友又来Cue我！既然如此，咱们今天就来讲讲这个“双桶陈酿”到底是什么鬼？葡萄酒怎么会喝出威士忌风？还有他们家还藏了个叫圣雨果的，获奖无数的精品葡萄酒。
杰卡斯双桶创酿系列
作为澳大利亚销量领先的国民葡萄酒品牌，据统计，平均每天超过160万杯杰卡斯（Jacob’s Creek）在全球各个角落被享用。记得十多年前刚入行时，杰卡斯（Jacob’s Creek）几乎是我最早记住的几个大品牌，它丰富多样的产品组合一直深受很多葡萄酒爱好者的喜爱。这样的品牌往往是很多葡萄酒消费者日常美酒生活的一部分。
然而，直到2018年，“双桶创酿”这个玩法一出来，这个品牌重回我们的视野，因为这几年，随着单一麦芽威士忌的流行，各种波本桶、雪利桶、单桶、双桶的概念玩得是层出不穷！因为使用的是千篇一律的单一大麦为原料，威士忌的调配大师特别擅长玩桶，因为橡木桶往往能为最后的酒液带来百分之六七十的味觉贡献。
但是，在葡萄酒界，因为葡萄品种本身就有着相当百变的多样性，加上酿造过程中不同工艺和方法采用的多样性，似乎，我们都听说过葡萄酒用来陈酿过的橡木桶被送去用作干邑的陈酿，却极少听到威士忌或白兰地桶拿来陈酿葡萄酒。直到有一天，Dan带着酿酒师们和市场部同事聚餐，晚饭后一杯威士忌带来的愉快ending，同事开玩笑说：“要是把葡萄酒和威士忌酒桶结合，不知道会是什么样子的呢？”开启了他们（酿酒师）的灵感：“对哦，我们怎么从来没有这个念头呢？”
这个灵感诞生后的两年，他们一直都在试验，700多天里，从世界各地采购不同的橡木桶来不断试验，爱尔兰和苏格兰威士忌，波本桶和田纳西桶，甚至还从西班牙和葡萄牙弄来雪利、波特、马德拉等加强酒用过的橡木桶来一一试验陈酿效果……经历了无数次失败和调整，终于，他们找到了属于他们杰卡斯葡萄酒的最佳CP：
赤霞珠+爱尔兰威士忌桶西拉+苏格兰威士忌桶
他们先将葡萄酒放置在正常的葡萄酒橡木桶中陈酿18个月，然后再放在威士忌酒桶中陈酿8–12周，赤霞珠和西拉分别在第二次陈酿的时候，进入如上不同的威士忌桶中再次陈酿，经过这样的两道橡木桶陈酿之后才装瓶上市发售。于是就有了2018年首发上市的杰卡斯双桶创酿系列。
双桶创酿，真的更好喝吗？
这样经过两道橡木桶陈酿之后的双桶创酿，真的会更好喝吗，还是仅仅是一个Marketing的噱头？
去年，Dan特意调了3瓶只是经过葡萄酒橡木桶的半成品一起前来，刚开始并没有告诉大家，直到所有人品鉴过后，现场了解大家的反馈后，才缓缓道来他的用意：经过单桶和双桶陈酿的葡萄酒到底会存在什么样的不同，大家试过便有答案？ 正如2018年首发上市时的广告片中，复仇者联盟中雷神的扮演者—澳大利亚演员克里斯那性感浑厚的声音：“The richer， deeper， smoother（更醇厚、更馥郁、更柔顺）。”
依稀记得去年发布会上，重感冒加严重鼻塞的我，虚弱的味蕾之下，仍然能够感受到双桶更醇厚一些……我不够笃定，于是回去翻当时的笔记，Dan说：“我们试验了用不同酒桶来陈酿，最后发现，西拉甜美的果香以及标志性的辛香料气息，能够在苏格兰威士忌酒桶中得到更好更强烈的体现；而像赤霞珠这种单宁和结构感都很强的品种，爱尔兰威士忌酒桶则赋予它甜美的香草风味，使葡萄酒品尝起来更为圆润和均衡。”他还告诉我们，威士忌橡木桶因为构造和葡萄酒橡木桶有所不同，威士忌桶的烘烤程度更深，木材的孔洞更多，将葡萄酒放在其中短暂陈酿，可以加速葡萄酒的熟化，让口感更加圆润。所以，今年接到邀请，其实真的很想再重新确认一次，只可惜行程凑不上。不过早已有人给了我们确信的答案！
因为今年“双桶创酿系列”的品鉴会，酒圈大家都十分熟悉的侍酒师大师吕杨前往加持！大家都知道侍酒师出身的吕杨大师选酒功力了得，并且也一向严谨，保乐力加这场品鉴，他表示：“南澳大利亚是新世界产区的佼佼者，风土纯净氛围轻松，有特色且蕴含着无限潜力。”
“虽然伴随着新世界轻松愉悦的氛围，杰卡斯和圣雨果无论是在品质把控还是酿酒工艺上，一直以来都一丝不苟。杰卡斯双桶创酿系列的创新与突破，不仅惊艳了味蕾，更赋予了葡萄酒更多的可能性；圣雨果葡萄酒始终恪守匠心精铸，每款酒都述说了品牌的魅力，且都具有窖藏实力。”他不仅仅肯定了杰卡斯双桶创酿系列的创新带来的味蕾上的惊艳，甚至还Cue到了当天的另一个品牌—圣雨果！
国际奖项1500+，年年斩获金奖
圣雨果（St Hugo）这个品牌，很早以前就经常听说。刚开始是看朋友分享去澳大利亚旅行时，免税店总盯着几个大品牌去比价，后来又经常在酒友分享的各国机场免税店购酒攻略中看到，比如墨尔本和悉尼机场的免税店，大家都盯着澳大利亚几大酒王和圣雨果（St Hugo）的Vetus Purum系列来比较……因为总有酒友会用心寻找他们所喜爱的酒款！
能被这样Cue到的品牌和酒款总有过人之处，于是得知这是澳大利亚“顶级”的代表，自出生起就名气响当当的传奇品牌。据说，每个年份的圣雨果葡萄酒都至少斩获一个国际金奖，迄今已斩获超过1527个奖项，夺下250个金奖！
但我第一次认真喝圣雨果的酒却是在2018年度的金樽奖评选上。为什么说是第一次认真喝呢？因为作为评委，是盲品着喝的，直到所有评分出来，我们才知道到底是哪一款酒。而当时选送的圣雨果库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒（St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon）2012年份斩获了金樽奖金奖，让我记住了这款来自库纳华拉的赤霞珠！后来一查，原来这款酒自1980年份迄今，每年都备受金奖肯定，已然成为澳大利亚顶级赤霞珠的代表。
翻了翻酒单，上海当天的品鉴会有3款圣雨果的佳酿。除了2014年份的库纳华拉赤霞珠干红，还有更老的2005年份，同时还有一款2010年份的圣雨果臻域巴罗萨设拉子干红葡萄酒。虽然没能赶往上海品鉴会的现场，既然被Cue到了这个品牌，我还是去翻了一下自己的笔记，还翻看了一下一些KOL的评价，发现他们都是一众的好评，有人说这是那场午宴上“邂逅的三款惊艳之作”，有人说“这款顶级赤霞珠，集力量优雅于一身”……难怪圣雨果酒庄（St Hugo）被澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德（James Halliday）评定为五星酒庄。废话少说吧，对于爱酒的人来说，不如给你们一份笔记，自己找来好好试一试来得痛快！
1. 圣雨果库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒2014年份
澳大利亚顶级赤霞珠的代表，集力量优雅于一身。
2. 圣雨果臻域巴罗萨设拉子干红葡萄酒2010年份
该酒款结构完美，优雅均衡，具有黑色浆果口味，单宁细致，辅以香草、雪松和樱桃的香味。巴罗萨葡萄酒产区的风土变迁可追溯2亿年，还保存着上百年的老藤西拉葡萄树，把历史沉淀和风韵凝聚在品尝者舌尖。从“古老”与“纯净”的风土中甄选葡萄是臻域系列的底蕴所在，亦是圣雨果始终恪守的酿制优质葡萄酒的准则。
3. 圣雨果库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒2005年份
将现场气氛推向了高潮。该款酒把圣雨果葡萄酒的陈年潜力勾勒得淋漓尽致，亦突显了圣雨果葡萄酒的收藏价值。
首席酿酒师对话中国首位侍酒师大师
侍酒师大师吕杨的名号在酒圈不用多谈，我们早已写過他的深度人物故事《吕杨MS：成为大师这一路，这一年！》
而保乐力加酿酒师团队的这位首席酿酒师Dan Swincer，我们也在多篇文章中Cue到过。
Dan是澳大利亚新生代领军酿酒师，他出类拔萃的酿酒才华在业内有目共睹，早在2006年就荣获权威机构澳大利亚葡萄酒协会（The Wine Society）颁发的“年度青年酿酒师”奖项。作为杰卡斯及圣雨果的首席酿酒师，Dan无疑是对于这两个品牌内蕴乃至酒本身的精髓了解最透彻的人。Dan表示：“非常高兴能为中国消费者带来杰卡斯双桶创酿及圣雨果葡萄酒，让大家感受品牌对于葡萄酒酿造传承与创新的执着与追求。”
而吕杨大师对杰卡斯及圣雨果的肯定，我们早已写入了前文，除了对杰卡斯双桶创酿系列的创新表示惊艳，在他眼中，圣雨果内敛平衡，力量感突出，对消费者来说是接触澳大利亚中高端葡萄酒时较好的选择。
Have you ever try a Double Barrel wine form Jacob’s Creek？ That’s a selection wine enhanced by careful use of aged Scotch whisky barrels for finishing， which I think you could taste a hint of whisky taste. Pernod Ricard China invited Lu Yang MS here， sharing with you the innovation of Jacob’s Creek and the artisan from St Hugo.
前不久，收到一份邀请：11月18日，“创酿”始于传承——保乐力加澳大利亚葡萄酒主题品鉴会在上海举办，真是整个11月葡萄酒界的风头全云集在了上海！
只可惜，每月固定要截稿的杂志狗，ProWine上海一结束就要赶回来忙出刊！不过，从去年12月到今年，我已经不是第一次被Cue或被这个叫“杰卡斯双桶创酿”的酒给引诱了！既然如此，不如直接来给大家写一写！
2018年12月在沐辰学院有幸喝过这个杰卡斯雙桶创酿系列，在微博和朋友圈都发过这样一个帖子：“近几年单一麦芽威士忌在中国真是广受追捧啊，单桶、双桶的概念都玩得很溜！单桶的玩法在干邑界也有，如今威士忌桶的概念又玩到葡萄酒界了，葡萄酒巨头保乐力加麾下的著名品牌杰卡斯葡萄酒（Jacob’s Creek）就以双桶的玩法来酿葡萄酒。据说，在中国才上市就卖光了。昨天有幸参加了杰卡斯（Jacob’s Creek）的大师班，品尝了杰卡斯从入门到庄主纪念的9款佳酿，不但有特别的惊喜酒款，还包括了这个新概念的双桶创酿系列。”
“这个系列的玩法第一次熟成在葡萄酒橡木桶中，第二次再进入威士忌桶熟成。为了寻找到最合适的配方，他们尝试了包括苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，雪利桶，甚至白兰地等的各种各样的橡木桶。杰卡斯首席酿酒师Dan Swincer还细心地带来了经过第一次葡萄酒单桶熟成的葡萄酒，让我们和双桶陈酿过的酒同场较量，可惜不争气的我，因为重感冒，完全丧失的嗅觉痛失这样的精致体验……尽管味蕾虚弱无边，还能感受到双桶更醇厚一些……”
朋友圈和微博都纷纷跟帖，同学和朋友都托我帮忙买，我找保乐力加的朋友一打听，结果当时新品发布会上市之后，货就出完了，全到了经销商和零售商的渠道，看来“杰卡斯（Jacob’s Creek）”这个成熟的葡萄酒品牌，加上双桶创酿这个新玩法，还真吸引大家的眼球！
时隔一年，杰卡斯的双桶创酿再度重来，难怪我微博和朋友圈的小伙伴又蠢蠢欲动了。这不！
2019年11月18日，“创酿”始于传承—保乐力加澳大利亚葡萄酒主题品鉴会在上海才办完，而且，2019年不但玩出这个概念的保乐力加酿酒师团队首席酿酒师Dan Swincer亲自前来，连全球首位且唯一一位华人侍酒师大师吕杨也来加持，带现场的嘉宾一起领略了一把澳大利亚葡萄酒的魅力。难怪微博和微信的朋友又来Cue我！既然如此，咱们今天就来讲讲这个“双桶陈酿”到底是什么鬼？葡萄酒怎么会喝出威士忌风？还有他们家还藏了个叫圣雨果的，获奖无数的精品葡萄酒。
杰卡斯双桶创酿系列
作为澳大利亚销量领先的国民葡萄酒品牌，据统计，平均每天超过160万杯杰卡斯（Jacob’s Creek）在全球各个角落被享用。记得十多年前刚入行时，杰卡斯（Jacob’s Creek）几乎是我最早记住的几个大品牌，它丰富多样的产品组合一直深受很多葡萄酒爱好者的喜爱。这样的品牌往往是很多葡萄酒消费者日常美酒生活的一部分。
然而，直到2018年，“双桶创酿”这个玩法一出来，这个品牌重回我们的视野，因为这几年，随着单一麦芽威士忌的流行，各种波本桶、雪利桶、单桶、双桶的概念玩得是层出不穷！因为使用的是千篇一律的单一大麦为原料，威士忌的调配大师特别擅长玩桶，因为橡木桶往往能为最后的酒液带来百分之六七十的味觉贡献。
但是，在葡萄酒界，因为葡萄品种本身就有着相当百变的多样性，加上酿造过程中不同工艺和方法采用的多样性，似乎，我们都听说过葡萄酒用来陈酿过的橡木桶被送去用作干邑的陈酿，却极少听到威士忌或白兰地桶拿来陈酿葡萄酒。直到有一天，Dan带着酿酒师们和市场部同事聚餐，晚饭后一杯威士忌带来的愉快ending，同事开玩笑说：“要是把葡萄酒和威士忌酒桶结合，不知道会是什么样子的呢？”开启了他们（酿酒师）的灵感：“对哦，我们怎么从来没有这个念头呢？”
这个灵感诞生后的两年，他们一直都在试验，700多天里，从世界各地采购不同的橡木桶来不断试验，爱尔兰和苏格兰威士忌，波本桶和田纳西桶，甚至还从西班牙和葡萄牙弄来雪利、波特、马德拉等加强酒用过的橡木桶来一一试验陈酿效果……经历了无数次失败和调整，终于，他们找到了属于他们杰卡斯葡萄酒的最佳CP：
赤霞珠+爱尔兰威士忌桶西拉+苏格兰威士忌桶
他们先将葡萄酒放置在正常的葡萄酒橡木桶中陈酿18个月，然后再放在威士忌酒桶中陈酿8–12周，赤霞珠和西拉分别在第二次陈酿的时候，进入如上不同的威士忌桶中再次陈酿，经过这样的两道橡木桶陈酿之后才装瓶上市发售。于是就有了2018年首发上市的杰卡斯双桶创酿系列。
双桶创酿，真的更好喝吗？
这样经过两道橡木桶陈酿之后的双桶创酿，真的会更好喝吗，还是仅仅是一个Marketing的噱头？
去年，Dan特意调了3瓶只是经过葡萄酒橡木桶的半成品一起前来，刚开始并没有告诉大家，直到所有人品鉴过后，现场了解大家的反馈后，才缓缓道来他的用意：经过单桶和双桶陈酿的葡萄酒到底会存在什么样的不同，大家试过便有答案？ 正如2018年首发上市时的广告片中，复仇者联盟中雷神的扮演者—澳大利亚演员克里斯那性感浑厚的声音：“The richer， deeper， smoother（更醇厚、更馥郁、更柔顺）。”
依稀记得去年发布会上，重感冒加严重鼻塞的我，虚弱的味蕾之下，仍然能够感受到双桶更醇厚一些……我不够笃定，于是回去翻当时的笔记，Dan说：“我们试验了用不同酒桶来陈酿，最后发现，西拉甜美的果香以及标志性的辛香料气息，能够在苏格兰威士忌酒桶中得到更好更强烈的体现；而像赤霞珠这种单宁和结构感都很强的品种，爱尔兰威士忌酒桶则赋予它甜美的香草风味，使葡萄酒品尝起来更为圆润和均衡。”他还告诉我们，威士忌橡木桶因为构造和葡萄酒橡木桶有所不同，威士忌桶的烘烤程度更深，木材的孔洞更多，将葡萄酒放在其中短暂陈酿，可以加速葡萄酒的熟化，让口感更加圆润。所以，今年接到邀请，其实真的很想再重新确认一次，只可惜行程凑不上。不过早已有人给了我们确信的答案！
因为今年“双桶创酿系列”的品鉴会，酒圈大家都十分熟悉的侍酒师大师吕杨前往加持！大家都知道侍酒师出身的吕杨大师选酒功力了得，并且也一向严谨，保乐力加这场品鉴，他表示：“南澳大利亚是新世界产区的佼佼者，风土纯净氛围轻松，有特色且蕴含着无限潜力。”
“虽然伴随着新世界轻松愉悦的氛围，杰卡斯和圣雨果无论是在品质把控还是酿酒工艺上，一直以来都一丝不苟。杰卡斯双桶创酿系列的创新与突破，不仅惊艳了味蕾，更赋予了葡萄酒更多的可能性；圣雨果葡萄酒始终恪守匠心精铸，每款酒都述说了品牌的魅力，且都具有窖藏实力。”他不仅仅肯定了杰卡斯双桶创酿系列的创新带来的味蕾上的惊艳，甚至还Cue到了当天的另一个品牌—圣雨果！
国际奖项1500+，年年斩获金奖
圣雨果（St Hugo）这个品牌，很早以前就经常听说。刚开始是看朋友分享去澳大利亚旅行时，免税店总盯着几个大品牌去比价，后来又经常在酒友分享的各国机场免税店购酒攻略中看到，比如墨尔本和悉尼机场的免税店，大家都盯着澳大利亚几大酒王和圣雨果（St Hugo）的Vetus Purum系列来比较……因为总有酒友会用心寻找他们所喜爱的酒款！
能被这样Cue到的品牌和酒款总有过人之处，于是得知这是澳大利亚“顶级”的代表，自出生起就名气响当当的传奇品牌。据说，每个年份的圣雨果葡萄酒都至少斩获一个国际金奖，迄今已斩获超过1527个奖项，夺下250个金奖！
但我第一次认真喝圣雨果的酒却是在2018年度的金樽奖评选上。为什么说是第一次认真喝呢？因为作为评委，是盲品着喝的，直到所有评分出来，我们才知道到底是哪一款酒。而当时选送的圣雨果库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒（St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon）2012年份斩获了金樽奖金奖，让我记住了这款来自库纳华拉的赤霞珠！后来一查，原来这款酒自1980年份迄今，每年都备受金奖肯定，已然成为澳大利亚顶级赤霞珠的代表。
翻了翻酒单，上海当天的品鉴会有3款圣雨果的佳酿。除了2014年份的库纳华拉赤霞珠干红，还有更老的2005年份，同时还有一款2010年份的圣雨果臻域巴罗萨设拉子干红葡萄酒。虽然没能赶往上海品鉴会的现场，既然被Cue到了这个品牌，我还是去翻了一下自己的笔记，还翻看了一下一些KOL的评价，发现他们都是一众的好评，有人说这是那场午宴上“邂逅的三款惊艳之作”，有人说“这款顶级赤霞珠，集力量优雅于一身”……难怪圣雨果酒庄（St Hugo）被澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德（James Halliday）评定为五星酒庄。废话少说吧，对于爱酒的人来说，不如给你们一份笔记，自己找来好好试一试来得痛快！
1. 圣雨果库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒2014年份
澳大利亚顶级赤霞珠的代表，集力量优雅于一身。
2. 圣雨果臻域巴罗萨设拉子干红葡萄酒2010年份
该酒款结构完美，优雅均衡，具有黑色浆果口味，单宁细致，辅以香草、雪松和樱桃的香味。巴罗萨葡萄酒产区的风土变迁可追溯2亿年，还保存着上百年的老藤西拉葡萄树，把历史沉淀和风韵凝聚在品尝者舌尖。从“古老”与“纯净”的风土中甄选葡萄是臻域系列的底蕴所在，亦是圣雨果始终恪守的酿制优质葡萄酒的准则。
3. 圣雨果库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒2005年份
将现场气氛推向了高潮。该款酒把圣雨果葡萄酒的陈年潜力勾勒得淋漓尽致，亦突显了圣雨果葡萄酒的收藏价值。
首席酿酒师对话中国首位侍酒师大师
侍酒师大师吕杨的名号在酒圈不用多谈，我们早已写過他的深度人物故事《吕杨MS：成为大师这一路，这一年！》
而保乐力加酿酒师团队的这位首席酿酒师Dan Swincer，我们也在多篇文章中Cue到过。
Dan是澳大利亚新生代领军酿酒师，他出类拔萃的酿酒才华在业内有目共睹，早在2006年就荣获权威机构澳大利亚葡萄酒协会（The Wine Society）颁发的“年度青年酿酒师”奖项。作为杰卡斯及圣雨果的首席酿酒师，Dan无疑是对于这两个品牌内蕴乃至酒本身的精髓了解最透彻的人。Dan表示：“非常高兴能为中国消费者带来杰卡斯双桶创酿及圣雨果葡萄酒，让大家感受品牌对于葡萄酒酿造传承与创新的执着与追求。”
而吕杨大师对杰卡斯及圣雨果的肯定，我们早已写入了前文，除了对杰卡斯双桶创酿系列的创新表示惊艳，在他眼中，圣雨果内敛平衡，力量感突出，对消费者来说是接触澳大利亚中高端葡萄酒时较好的选择。