【摘 要】
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大蚝又名近江牡蛎,是广西钦州四大名贵海产之一,富含蛋白质及多种人体必需氨基酸,它具有个体大、营养丰富等特点,深受广大消费者青睐,除鲜食加工成蚝干、蚝豉外,也是华南沿海
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大蚝又名近江牡蛎,是广西钦州四大名贵海产之一,富含蛋白质及多种人体必需氨基酸,它具有个体大、营养丰富等特点,深受广大消费者青睐,除鲜食加工成蚝干、蚝豉外,也是华南沿海牡蛎深加工高端产品的重要原料。钦州大蚝原产于广西茅尾海,俗称“白肉蚝”“沙井蚝”,其体型巨大,肉厚鲜嫩,营养丰富,是世界少有的巨砺属的优良贝类养殖品种。大蚝产业是具有亚热带特色优势海洋渔业产业,有重大经济效益及社会效益。本视频介绍大蚝的繁育技术,供养殖户学习参考。
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