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自20世纪90年代初,上海的畜牧业告别了自给自足的传统模式,转入到以"高产、优质、高效"为目标的城郊型发展阶段,通过市政府三轮"菜篮子工程"建设项目的实施,建设了一大批具有一定规模的畜禽饲养场,规模发展到1600多家;与此同时,随着市场的开放,外来畜禽及其产品进入本市,基本满足了市场对畜产品供应的需求.