苹果过氧化物酶活性及同工酶分析

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为了给苹果生产中选种、育种和栽培提供生化依据,利用聚丙烯酰胺垂直板凝胶电泳技术对7种苹果的过氧化物酶同工酶进行分析,并采用愈创木酚法测定过氧化物酶活性。结果表明:不同品种苹果的过氧化物酶同工酶有一定差异,愈创木酚法测得的苹果过氧化物酶活性与过氧化物酶同工酶谱的表达活性基本一致;乔纳金和黄元帅POD同工酶谱型很相近,亲缘性相近;奶油富士、烟台富士、冰糖果和国光POD同工酶谱相近,遗传上接近。
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