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在搅好的生鸡蛋里,加上几滴冷水,煎炒出来的鸡蛋份外鲜嫩松软。炖猪肉时不要用急火,火一急肉便紧缩在一起了。要在炖肉的时候放几粒山楂,肉就可以很快炖熟。煎鱼前将烧热的锅,用生姜擦拭一遍,再煎鱼就不会粘锅了。在烹调含维生素 B、C 较多的菠菜、白菜、
生活小窍门
【摘 要】
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在搅好的生鸡蛋里,加上几滴冷水,煎炒出来的鸡蛋份外鲜嫩松软。炖猪肉时不要用急火,火一急肉便紧缩在一起了。要在炖肉的时候放几粒山楂,肉就可以很快炖熟。煎鱼前将烧热的锅
【出 处】
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科学之友
【发表日期】
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1994年3期
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