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益生菌是肠道内的有益菌，它通过调节肠道的微生态菌群结构，使宿主在微生态平衡的条件下具有最强抗病力和最佳生长状态。目前水产动物饲料中常用的益生菌主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、弧菌、光合细菌等。本文介绍了常用饲用益生菌，分析了益生菌的作用机理，对益生菌在水产养殖中的应用以及出现的问题作了综述，对益生菌的最佳饲喂时机，以及如何最大程度的保持益生菌的活力，充分发挥其作用也作了一系列的说明。将益生菌用于水产饲料添加剂，是协调人与自然关系，促进水产养殖业发展的安全有效的途径，益生菌作为饲料添加剂是极富发展前景的。