【摘 要】
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近一两年来,"有机食品"这一概念不断见诸报章,也开始出现在市场和百姓的餐桌."有机食品"作为一种商品进行国际贸易只是近一、二十年才出现的,但"有机食品"的生产在国际上已有
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近一两年来,"有机食品"这一概念不断见诸报章,也开始出现在市场和百姓的餐桌."有机食品"作为一种商品进行国际贸易只是近一、二十年才出现的,但"有机食品"的生产在国际上已有很长的历史,大约在1920年开始形成.当时,随着化学合成肥料技术的应用,欧洲的农民特别是英国和德国的农民,感觉到农业的生产力和固有的肥力在下降,因而开始了在农业生产中抵制化学肥料的尝试.有机农业的推广直到20世纪70年代才从绿色运动获得了新的动力.1972年,农民以及科学工作者和
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