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根据国家食品药品监督管理局目前发布的通知，地方各级餐饮服务食品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。
药监局：餐企需明确专人负责鲜肉采购
【摘 要】
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根据国家食品药品监督管理局目前发布的通知，地方各级餐饮服务食品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。
【机 构】
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不详
【出 处】
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农产品市场周刊
【发表日期】
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2012年3期
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