【摘 要】
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通过优化QuEChERS样品前处理方法,建立一种快速测定固态油中邻苯二甲酸酯含量的气质联用-同位素内标法.样品添加同位素内标后,在温水浴中经乙腈提取,浓缩定容后加N-丙基乙二胺净化,内标法定量.邻苯二甲酸二正丁酯与邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯在0.02～1.00 mg·L-1范围内,邻苯二甲酸二异壬在0.40～5.0 mg·L-1范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.999,加标回收率为91.2％～97.8％,DBP与DEHP定量限为0.16 mg·kg-1,DINP定量限为3.2 mg·kg-1.本方
【机 构】
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重庆市食品药品检验检测研究院,重庆 401121;珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司,上海 201210
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通过优化QuEChERS样品前处理方法,建立一种快速测定固态油中邻苯二甲酸酯含量的气质联用-同位素内标法.样品添加同位素内标后,在温水浴中经乙腈提取,浓缩定容后加N-丙基乙二胺净化,内标法定量.邻苯二甲酸二正丁酯与邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯在0.02～1.00 mg·L-1范围内,邻苯二甲酸二异壬在0.40～5.0 mg·L-1范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.999,加标回收率为91.2％～97.8％,DBP与DEHP定量限为0.16 mg·kg-1,DINP定量限为3.2 mg·kg-1.本方法简便快捷、准确可靠、灵敏度高、成本低,适用于大批量固态油中邻苯二甲酸酯类物质含量测定.
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影响动物源性食品安全的因素较多,主要表现在饲草和饲料的污染、动物疾病滥用激素和抗生素药物、饲养环境不佳等方面,对动物食品的安全产生了不利影响.基于此,本文立足动物源性食品安全管理实际对影响因素进行了重点分析并制定有效的应对策略,为动物源性食品安全的管控提供方法支持,推动动物源性食品安全管理工作的开展.
应用亲水性色谱法,建立了大黄鱼中ATP、ADP、AMP、IMP、HxR和Hx 6种关联物质的检测方法.以亲水性色谱柱BEH Amide为分析柱,2.0 mmol·L-1磷酸二氢钾-乙腈为流动相,紫外检测进行定量分析.6种物质的方法检出限为0.1～0.4 mg·L-1,回收率为90.2％～106.3％.
目的:对鳕鱼及其制品真伪属性情况进行调查分析,从而为食品安全监管部门的后续监管提供指导性意见.方法:依据SN/T 3589.7—2013和BJS 201907对鳕鱼及其制品中鳕鱼、油鱼、裸盖鱼和南极犬牙鱼的源性成分进行鉴定,并与标签明示成分对比,确认掺假情况.结果:共检测35批次样品,其中22批次标签标示为鳕鱼的产品中2批次未检出鳕鱼成分,2批次检出油鱼成分;8批次标签标示为裸盖鱼的产品中7批次检出裸盖鱼成分,1批次检出油鱼成分;5批次标签标示为南极犬牙鱼的产品中4批次检出南极犬牙鱼成分,1批次未检出该成
[我为棋狂①] 生活有意磨难我，让我出生在贫穷落后的农村，虽然已经是上世纪80年代了，但乡亲们还在温饱线上艰难地挣扎着，文化生活当然更是贫乏。 八九岁了的孩子，对什么都充满了渴望，为了看一张从城里捎回来的《少年报》，为了听评书联播，扭捏着天天往别人家里跑，那时我做梦都想有一台收音机或几本书刊，也就是在这时我认识了象棋。 比我大一岁的同学从口袋里掏出一个塑料袋，摊开棋盘，倒出一堆棋子，虽然
参照《动物源产品中喹诺酮类残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(GB/T 20366—2006)测定鲫鱼中恩诺沙星残留量,依据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)评价其测量不确定度,得出鲫鱼中恩诺沙星残留量为(158.5±11.8)μg·kg-1,k=2.
目的:调查在校大学生营养知识、态度及膳食行为并进行影响因素分析,为促进大学生营养与健康提供参考依据.方法:采用自行设计的问卷对在校大学生进行基本情况、膳食营养知识、态度、行为调查.结果:在校大学生的营养知识及态度普遍较好,但膳食行为有待提高.大学女生营养知识得分高,但男生营养态度和行为得分高(p<0.05);受过营养教育的学生营养知识掌握情况更好(p<0.05);超重或肥胖学生的膳食营养行为较差(p<0.05);不同年级及生活消费水平学生在营养知识、行为、态度方面没有显著差异.结论:在校大学生的膳食营养知
本文采用高效液相色谱法对月饼中的防腐剂苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量进行测定,对方法的线性、回收率、精密度进行验证,同时对市面上的丰镇月饼进行检测.结果显示,苯甲酸、山梨酸和糖精钠浓度和峰面积有良好的线性关系,相关系数均大于0.995,样品的加标回收率为92％～100％,相对标准偏差为0～8.547％,符合国标要求,说明高效液相色谱法对月饼的苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量进行测定,其结果可靠.对丰镇市面上的月饼进行检测,检测结果显示苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量都没有超过国家安全标准限量.
西藏高原黄蘑菇是一种营养物质十分丰富的具有高原特色的野生植物资源,富含对人体有益的微量元素,并且具有高纤维、高蛋白、低脂肪、低热量等特点.本文对西藏林周地区黄蘑菇的常规营养成分及无机微量元素、氨基酸组成和维生素进行分析研究.结果表明,黄蘑菇的粗蛋白含量为31.4 g/100 g,总脂肪含量为1.05 g/100 g,膳食纤维含量为17.88 g/100 g,在黄蘑菇所含有的氨基酸中,谷氨酸含量最高为4.39 mg/100 g,此外还含有丰富的钙、铁、锌、硒等无机元素及维生素等营养物质,其中钙含量为733
目的:探讨湖北省武汉市大小餐馆食品卫生现状.方法:以11家武汉市星级酒楼为大餐馆组,大排档和小吃店各15家为中餐馆组、小餐馆组,严格按照国家标准规定测定餐馆内食品中微生物情况,比较检测结果.结果:大餐馆组大肠杆菌检测的合格率高出中小餐馆组;大餐馆组沙门氏杆菌、肠炎沙门菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌和鲍氏志贺菌的超标率低于中小餐馆组;大餐馆组空气、消毒碗柜、餐具表面、砧板和水上细菌超标率低于中小餐馆组(P均<0.05).结论:武汉市小餐馆中食品微生物合格率较低,应加强食品卫生管理.
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