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通过工艺、原料、糖化发酵剂等方面的创新方法,改变了清香型白酒因工艺原因导致的冲口感,增加了口感的醇厚、绵柔、细腻,赋予了清香型白酒的新口味、新风格。
清香型白酒增加醇厚感的创新方法
【摘 要】
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通过工艺、原料、糖化发酵剂等方面的创新方法,改变了清香型白酒因工艺原因导致的冲口感,增加了口感的醇厚、绵柔、细腻,赋予了清香型白酒的新口味、新风格。
【机 构】
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赤峰套马杆酒业有限公司
【出 处】
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中小企业管理与科技(上旬刊)
【发表日期】
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2012年07期
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