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研究了乳及乳制品中乳糖的检验方法。实验结果表明，与ＧＢ／Ｔ５４１３－１９９７方法比较，方法简便。结果准确。
乳制品中乳糖检验方法的探讨
【摘 要】
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研究了乳及乳制品中乳糖的检验方法。实验结果表明，与ＧＢ／Ｔ５４１３－１９９７方法比较，方法简便。结果准确。
【机 构】
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辽宁朝阳市产品质量监督检验所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2000年12期
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