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百合来源于植物卷丹Lilium lancifolium Thunb、百合L.brownii F.E.Brown var.viridulum Baker和细叶百合L.pumilum DC.的干燥肉质鳞叶,性味甘寒,具有养阴清肺、清心安神之功效.现代医学研究表明,百合具有抗癌、抗疲劳、耐缺氧、止咳等作用[1].中药百合中含有皂苷、生物碱、多糖、磷脂、蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和大量微量元素等化学成分[2].多糖的研究尚处于起步阶段,但因其良好的应用前景,近年逐渐引起越来越多的关注.本文拟就百合多糖的研究近况