论文部分内容阅读
新疆特色餐饮企业具有丰富的餐饮资源和一定的产业基础，将成为新疆餐饮行业发展的主要方向。然而随着由卖方市场向买方市场的转变，新疆特色餐饮企业如何通过提供优质的服务来满足顾客需求成为亟须解决的问题。通过分析新疆特色餐饮企业的发展现状，可以发现其存在诸多问题的主要原因在于缺乏服务创新。因此要保持新疆特色餐饮企业的持续竞争力，必须强化服务创新的重要地位，包括特色产品创新、服务理念创新、服务技术创新和有形展示创新。