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应德国下萨克森州农业部的邀请,由安徽省农委组织的安徽省赴德国下萨克森州农业考察培训团一行15人,于2008年11月12日-12月1日开展了为期20天的有关德国畜牧生产、食品加工及农村合作组织(专业协会)等方面的实地考察,现将笔者所见所闻与体会整理如下,愿与关心我国农业生产与改革的同行们分享。