【摘 要】
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研究了木糖渣在厚层通风固态发酵反应器中以Aspergillus niger ZU-11和Candida utilis ATCC 9256固态发酵生产饲料蛋白的工艺,单因素试验的最佳条件为:培养时间为84 h,培养温
【机 构】
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浙江大学化学工程与生物工程系,山东省藤州市技术监督局
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研究了木糖渣在厚层通风固态发酵反应器中以Aspergillus niger ZU-11和Candida utilis ATCC 9256固态发酵生产饲料蛋白的工艺,单因素试验的最佳条件为:培养时间为84 h,培养温度为32 ℃,每1 m3湿物料的通风量为1.5 m3/min,料层厚度为10 cm.在此条件下,纤维素降解率达到67.7%,真蛋白增加量为6.22%,干基中蛋白质含量由3.56%提高到20.02%,且含有较高活力的纤维素酶.
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