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通过构建硫色曲霉酸性木聚糖酶基因xynA串联双拷贝工程菌，提高酶的发酵活力。10L发酵罐中，双拷贝菌株发酵活力达3574U／mL。重组木聚糖酶的最适催化温度为50℃，最适反应pH为2．2～3．4，在pH1．7的酸性缓冲液下保持100min，酶活残留70％以上。重组木聚糖酶对胃蛋白酶和胰蛋白酶也具有较好的耐受性。该木聚糖酶在低pH条件下的高催化活性、耐酸性及蛋白酶耐受性，使之具有较好的应用前景。通过体外模拟猪胃肠道环境以快速评价重组酶的作用效果。试验以小麦型日粮作为基础日粮，设计4个处理组，重组酶的添加量分