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利用双向电泳技术对家蚕幼虫5龄期第2天、第5天和第7天的中肠蛋白质进行分离，并利用ImageMaster2DPlatinum对所分离得到的蛋白图谱进行比较，并对一些蛋白质斑点进行了质谱鉴定。研究发现，家蚕中肠蛋白质具有区别于家蚕其他组织的明显特征：蛋白质大多分布在PI值4—8、分子量20—70kD的区域，且分布不均匀，主要集中在酸性一侧，这一特点在家蚕5龄期第7天的图谱尤为明显。5龄期家蚕第2天的蛋白质斑点数目为869个，而到第5天增加到966个，新增蛋白数目97个，进一步观察发现增加的蛋白主要分布在PI