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采用四氢呋喃∶水∶乙腈∶乙酸(50∶30∶20∶1,V/V)混合液提取马铃薯中总配糖生物碱(TGA)。离心后,上清液在酸性条件下超声波处理,氨水调节pH10.5,沸水浴蒸干,用pH10.5的氨水洗涤残留物,离心。7%磷酸溶解TGA。室温下,加0.03%聚甲醛磷酸溶液显色,30min后,于620nm波长处测定吸光度值,标准曲线法定量。对α-茄减的回收率为100%~105%。