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克氏原螯虾(Procambarus clarkii),俗称小龙虾、淡水小龙虾,属于螯虾科(Cambaridae),原螯虾属(Procambarus)。小龙虾是重要的淡水经济虾类,由于其肉味鲜美,营养丰富,越来越受到消费者的青睐。近年来,小龙虾消费量的不断增加,促进了其人工养殖业的发展。由于小龙虾生长速度快、适应能力强、抗逆性强等特点,在一些生活污水、轻度工业废水以及农药施用地区的田沟、渠道中均有分布。