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海蜇丝虽然美味，但特别难洗洗不好涩味很难祛除，影响口感。想祛除海蜇丝的涩味可在洗海蜇丝之前．先用沸水把海蜇丝冲泡一下．然后再将其迅速放进凉开水里浸泡一段时间。经过这样浸泡过的海蜇丝不仅不会收缩而且没有涩味．味道更加鲜美爽口。
沸水泡海蜇丝更爽口
【摘 要】
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海蜇丝虽然美味，但特别难洗洗不好涩味很难祛除，影响口感。想祛除海蜇丝的涩味可在洗海蜇丝之前．先用沸水把海蜇丝冲泡一下．然后再将其迅速放进凉开水里浸泡一段时间。经过这样浸
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2012年1期
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