一个厨师的刀工

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  我一直梦想我的刀,像琴键一样发出美妙的声音,在食材的肌理中咏赞四季的鲜美,在旋律中赢得称颂。
  精肉与肥肉就是一种或紧或松的键盘。我的刀,在键盘上想要的是一盘五花肉能沿袭着上百年孤独的传承,我想要的是一碗紅烧肉软香细嫩的真谛。
  长久地琢磨它,沉入它,将师父乃至自己一生的琢磨和尝试,锲在肉里,锲在汤里,锲在火里……
  是的,一个进入键盘的人,最先进入音乐,最先获得律动的惬意……而刀工在上千次律动里,终于形成一种经典的艺术,一种可以沉淀的艺术——它,让一块性感的红烧肉高翘起来,舞蹈起来;它,让所有的美食在味蕾上蜻蜓一样浅翔起来,最终帮助太多的思乡者,找到他们的故乡,找到他们的族谱,找到他们的家园,找到他们生根的国家!
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摘要:“五业联动”是国务院推广的职业教育发展新机制,是区域推进职业教育高质量发展的有效之策。其基本特征就是“产教融合、工学结合”。以盐城市为例,探讨在建立联动机制、创新联动政策、夯实联动平台、建设联动载体、提升联动价值等方面推进五业联动的策略。  关键词:区域职业教育;“五业联动”  当前,国务院推广的“五业联动”职业教育发展新机制,其基本要义就是“政、行、企、校、研”五方协力发展职教,突出政府统
从前日色慢,季节慢,舟车邮件都很慢。  人意幽静闲远。你可以静静躺在山坡上,或徜徉林间,时光慢了,日子长了:烟色云影,都是言语。  可以望汀兰,可以听疏钟。  风仿若由梦境的缝隙里游过——  春天,时有花瓣被贬落人間;秋日,树巅果实红透了脸颊,眺望山下。  远处,一声鸟鸣,唤醒了他心底的蓝——  像遥远的从前,一万年,都是蓝的——  露珠跃上草尖,曦辉洒满人间,无边的清晨,将美和阳光打在大地上: 
心中养着一条河流  河流,蛇,山路,植物,相互交替地出现在我心中。  它们的出现,更新了心中的文字。或者说,它们潜在地改变着我。使我的模样,有着怪异的表现。  我心中养着一条河流。有时像蛇,游出体外。有时,我把它看成路——  同它一起折断、弯转,或伸直。  取它一段,像掐植物一枝;穿上它,像穿一袭清风;脱下,像蛻去蛇皮。  河流活着、死去,都与我心中的岸和流沙有关。  其实,我就是那岸,自带流沙。
巨大的乐器  对面楼上弹琴的人,此刻,我关于他的想象只和他的钢琴有关。我想象这巨大的乐器是如何被吃力地抬到楼上的,而我一旦想象到楼梯,这个弹钢琴的人就立刻悬空了,我在脑海中取消.了对面的楼房,或者说整座楼房都变透明了。这个弹钢琴的人以悬空的姿势坐在钢琴前,这和他正在演奏的乐曲无关。我尚不明_了我透视楼房的某种心理动机,这也不是我的特异功能,我不明.了的,還有这巨大的乐器何以能够在一个人、的房间里发
一 多么幸运的秋天。  我回到长安,像回到一个梦境。将巨大的喜悦,掩在一扇小小的门内。  城阙永固。山河依旧。  古老的陶埙,倚城而鸣。  长安未央。  你未央。  盛夏里。暴雨倾袭的孤单。一场梵文般的对白。  詩意,冗长。  以斑驳之力,穿透苍穹。  虚妄,有虚妄之美。  我从不要求诸事纯洁。  我允许瑕疵的存在。  甚至允许猜忌,及理解的匮乏。  二 在你耳语般的指引中,我避开虚构的雷声、暴雪
梦见我亲吻了你,孩子。  梦见你在音乐喷泉池边,与离地三尺的水跳兔子舞。想飞的水,和牙牙学语的你,分享同一个梦。梦里时光,轻盈得像获得了自由的鱼,游进我的童年。用昨天的脚,穿上今天的鞋子,踩一片虚光,伸手能摸到回人间嬉戏的星辰。  夜柔软得越来越像绸缎,清风唱曲,月牙安静。你额头上渗出的汗珠,流淌着,加入了水的广场舞。只有一滴,落在我梦中,像一片血脉温暖的大海,光滑而急促,摊开了让我心生嫉妒、爱屋