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由美国食品工艺学家学会主办的美国食品工艺学家年会和IFT食品展览会于2004年7月13-16日在美国拉斯维加斯会议中心举行。应美国食品科学家学会邀请，中国食品添加剂生产应用工业协会和中国贸促会轻工行业分会组织了中国食品添加剂展团，来自32个企业的一行49人，参加了IFT食品展览会的展出。本次参展是我中国食品添加剂展团第5次组团参展，与2002年参加IFT展团相比(2003年因“非典”展团未能成行)，展团参展企业数量和展团人数增加了三分之一，由此看出我国食品添加剂生产企业开发美国市场的热情。