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改革开放以来,我国果品生产持续发展,年递增率高达10%以上,生产总量自1993年已跃居世界首位,世界八大果树原产中心之一的中国已成为名副其实的果品生产大国,总产占世界果品总量14%以上.但由于发展速度过快,某些果树面积偏大,品种配置不合理,管理水平较低,优质高档果少,尤其近几年出现了结构性、季节性、地域性果品相对过剩,加之果品市场开拓不力,流通渠道不畅,产后处理滞后,产业化水平低,小生产与社会化市场矛盾突出,更加剧了生产发展与市场需求的严重不相适应.因此,果品生产必须进行战略性调整.