论文部分内容阅读
脂环酸芽孢杆菌（Alicyclobacillus spp．）能在巴氏灭菌果汁中存活、适宜的条件下可代谢产生愈创木酚、2，6-二溴苯酚和2，6-二氯苯酚等难闻的气味物质，而成为果汁生产中的棘手问题。文中结合国内外对脂环酸芽孢杆菌的研究进展，对该菌的生理生化特性、分离和检测、控制方法进行了综述。
果汁中脂环酸芽孢杆菌研究进展
【摘 要】
：
脂环酸芽孢杆菌（Alicyclobacillus spp．）能在巴氏灭菌果汁中存活、适宜的条件下可代谢产生愈创木酚、2，6-二溴苯酚和2，6-二氯苯酚等难闻的气味物质，而成为果汁生产中的棘手问题。文
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,中国农业科学院柑橘研究所/西南大学柑橘研究所
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2009年10期
【基金项目】
：
“十一五”科技支撑计划项目（2007BAD47B07）和现代柑橘产业技术体系项目资助
其他文献
2017年5月6日1时14分，93岁的自动控制技术专家、中国工程院院士屠善澄在京离世。他是我国人造卫星工程的开拓者之一，国家“863计划”航天技术领域专家委员会首任首席科学家。 傲骨 国立交大被接管后选择退学 1923年，屠善澄出生在浙江嘉兴，成长在战火连天的抗日战争年代。1937年年底，家乡被日军攻占时，屠善澄正在浙江省立嘉兴中学念初二。1938年春，他随家人逃难到上海，8月考入江苏省
无锡他汀是胆固醇合成途径中限速酶羟甲基戊二酰辅酶A（HMG-CoA）还原酶抑制剂，由洛伐他汀经拟无枝酸菌（Amycolatopsis sp．ST 2710）转化产生。文中在摇瓶水平考察了底物浓度、溶氧和
美国可口可乐公司正在纽约一些商店试售名为“Vio”的“牛奶汽水”饮料，这款新饮品无需冷藏，含有包括脱脂牛奶、蔗糖、苏打水等成分，分为浆果、柑橘、蜜桃芒果和“热带风情”4种
寒冬凝香，巴中红梅初绽放1913年2月，巴中红梅开得正香。一个名叫王乙香的女婴，在四川省营山县安化乡一个贫苦农民家中呱呱坠地。
2009年8月4日，欧盟发布通报，欧洲共同体委员会拟修改2006年12月19日第（EC）1881／2006号法规，规定食品内某些稽曲霉毒素A（Ochratoxin A）污染物的最高标准。
从SDS-PAGE电泳看出，鱿鱼鱼皮酶溶性胶原蛋白（PSC）中至少含有2条不同的α链（α1和α2），初步确定为Ⅰ型胶原蛋白。黏度测定的结果显示，鱿鱼PSC的变性温度为22．8℃，比鲤鱼鱼皮和牛皮胶原
为了加快向海外扩张的步伐，目前排名日本酒类饮料业前2位的麒麟与三得力集团正在谋求合并，2巨头的合并将创建出该领域新的世界最大级别企业。
6月21日清早，王石在微信朋友圈宣布，“我在酝酿董事会换届时，已决定不再作为万科董事被提名。从当初我们放弃股权的那一刻起，万科就走上了混合所有制道路，成为一个集体的作品，成为我们共同的骄傲。” 当日，万科公布了由第一大股东深圳地铁提名的新一届董事会候选人名单，王石已不在其中。至此，王石掌舵万科的30年被畫上句号。 做总经理最主要就是有备用方案 外界传言郁亮是王石招进公司的，但郁亮表示，当时万
朴槿惠的2016年是难过的一年，因为“闺密干政门”的不断发酵，她在民众心中的声望一落千丈。此时此刻，人们又想起了她的母亲，最受韩国人欢迎的“第一夫人” 陆英修。借用范伟的一句台词——同为女人，两人的差别咋这么大呢？ 被枪杀的“第一夫人” 1974年8月15日，是韩国的第29个光复节，耗资600亿韩元的地铁首次开通运行，总统朴正熙和妻子陆英修计划上午10时参加光复节纪念仪式，11时出席地铁开